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Paule Castaing

Paule Castaing
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Biographie
Naissance
Décès
Nom de naissance
Paule Germaine Célina PenelVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Activité
Autres informations
Propriétaire de
Auberge de Beaurivage (d) (jusqu'en )Voir et modifier les données sur Wikidata
Distinctions

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Paule Castaing, parfois surnommée Paulette Castaing, née le à Nîmes (Gard)[1] et morte le [2] à Lyon (Rhône)[3], est une cheffe cuisinière française, doublement étoilée au guide Michelin de 1964 à 1988[4] pour le Beau Rivage à Condrieu (Rhône).

Elle est considérée comme la dernière des mères lyonnaises[5].

  1. ↑ Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées :4
  2. ↑ DM, « Décès de Paulette Castaing », sur France 3 Auvergne-Rhône-Alpes (consulté le )
  3. ↑ Jean-François Mesplède, Le Grand dictionnaire des cuisiniers, Page d'écriture, , p. 40
  4. ↑ « La cuisine des Gones » (consulté le ).
  5. ↑ Le Progrès, « La dernière des mères lyonnaises, Paule Castaing, s’en est allée » (consulté le ).
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